oenologie

28 Avril 2015

Le guide des 600 vins de Provence

In vino veritas Les hasards de la vie m’ont mis au contact de personnes habitées par la recherche de la meilleure association des vins et des nourritures. En suivant les cours de Monsieur Ballanche au lycée hôtelier de Nice, j’ai pu connaître et approcher...

11 Mai 2012

Le Château de la CALISSE

Château La Calisse C’est à Pontevès dans le Var que notre promenade nous conduit au château dont la propriétaire est Patricia Ortelli. Les produits de cette exploitation figurent à la carte de nombreux restaurants des Alpes Maritimes. Après avoir apprécié...

1 Décembre 2011

Promenade dans les Langhe : pays du Barolo

Paysages du Barolo C’est à l’occasion d’un repas dans un restaurant de Turin que j’ai eu l’occasion de goûter un excellent Nebbiolo. Ce restaurateur du « Scannabue »m’ayant donné l’adresse de son viticulteur il fallait donc remonter la filière du vendeur...

31 Mars 2009

Guide des vins de Provence

Au Mas de Pierre : dégustations en aveugle, pour le guide des 600 vins de Provence. Le groupe des dégustateurs C’est dans le cadre magnifique du Mas de Pierre, que cette année encore, se sont déroulées, les dégustations des vins de Provence. Les sommeliers,...

21 Mars 2009

Voyages oeonolgiques

Sorties œnologiques Mes activités de retraité ont été mises à profit pour réaliser des voyages, aider une association qui possède un vignoble, participer à de nombreuses dégustations ou à l’élaboration de livres sur le vin. C’est ainsi que depuis plusieurs...